做豆腐
“鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物�！边@句歇后語(yǔ)在我很小的時(shí)候就聽(tīng)到過(guò)，卻從來(lái)沒(méi)有看到過(guò)，然而今年卻親身體驗(yàn)了一回。
大年三十的前兩天，豆?jié){的香味彌漫了整個(gè)廚房，我好奇的跑去一看，白“霧”中奶奶正在煮豆?jié){。兩大鍋豆?jié){冒著騰騰的熱氣，驅(qū)走了我的寒意，“好香�。 蹦棠炭匆�(jiàn)我，笑了笑，“你去玩吧，過(guò)會(huì)兒我會(huì)叫你來(lái)吃豆腐的。”我驚叫道：“吃豆腐？你在做豆腐？”“對(duì)呀�！彼剖强匆�(jiàn)我吃豆腐時(shí)的.樣子，臉上洋溢著幸福和滿足。
看著奶奶嫻熟的攪拌著豆?jié){，我的心也被觸動(dòng)了，竟也開(kāi)始期待起奶奶做的豆腐。豆?jié){煮熟了，就要把豆?jié){和渣過(guò)濾出來(lái)：把豆?jié){倒到濾布上，渣就被布截了下來(lái)，豆?jié){呢，順著濾布流進(jìn)盆里。濾去豆渣，擠出豆?jié){之后，就要“點(diǎn)豆腐”了。一點(diǎn)一點(diǎn)的往里面倒鹽鹵，一邊攪拌盆里的豆?jié){。漸漸地豆?jié){變了顏色豆?jié){里的水分離出來(lái)了，把水?dāng)D壓干凈，過(guò)了一會(huì)，就凝成了豆腐。
我吃著熱乎乎香噴噴的豆腐，那香味在我心中久久不能散去……
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